Logiciel de caisse pour boucherie-charcuterie
Logic'S équipe les boucheries et charcuteries avec une solution métier complète : pesée intégrée, étiquetage, traçabilité DLC, commandes événements, gestion multi-rayons, coût matière. Certifié NF-525.
Une boucherie-charcuterie a des exigences très spécifiques : la pesée précise, la traçabilité réglementaire des produits carnés, la gestion des lots et DLC, et la compta analytique par rayon. Une caisse générique ne suffit pas.
Logic'S est développé en France par AVS Technologies, qui est également organisme de vérification de balances agréé GFP. Cette double compétence éditeur + métrologue donne à Logic'S une intégration balance unique sur le marché français — c'est l'argument technique clé pour votre commerce.
Les 6 défis spécifiques d'une boucherie
Pesée précise et prix au kilo
La boucherie-charcuterie vend à la coupe : rôti, saucisses, jambon, pâté. Le client demande 350g, 600g, 1,2 kg. Le logiciel doit lire la balance instantanément et calculer le prix selon le tarif du jour, sans saisie manuelle source d'erreur.
Traçabilité lots et DLC
La loi impose la traçabilité des produits (origine, abattoir, lot, DLC) pour les produits carnés. Le logiciel doit permettre d'imprimer des étiquettes avec ces informations et de suivre les lots vendus en cas de rappel sanitaire.
TVA alimentaire multi-taux
Viande fraîche à 5,5%, plats préparés à 10%, à emporter vs sur place, boissons à 20%. Chaque type de produit a son taux, chaque mode de consommation aussi. Le logiciel doit calculer la TVA correcte automatiquement.
Commandes événements (plateaux, buffets)
Noël, Pâques, mariages, fêtes familiales : les clients commandent des plateaux de charcuterie, des rôtis à cuire, des buffets complets. Le logiciel doit gérer ces commandes avec acompte, date de retrait et fiche de préparation.
Gestion multi-rayons (boucherie, charcuterie, traiteur)
Beaucoup de boucheries ont aussi un rayon charcuterie et un rayon traiteur. Chaque rayon a ses produits, ses marges, son vendeur. Le logiciel doit permettre une compta analytique par rayon pour piloter la performance.
Calcul coût matière et marge
Quand vous achetez un boeuf entier à 1500 €, il faut le découper et vendre chaque morceau à la marge cible. Le logiciel doit permettre de suivre le coût matière et la marge réelle par famille (entrecôtes, rôti, steak haché, etc.).
Les fonctionnalités Logic'S pour une boucherie
Huit fonctionnalités pensées pour les spécificités du métier, avec une intégration balance native héritée de l'expertise AVS.
Intégration balances certifiées commerce
Connexion native aux balances Helmac, Bizerba, Metler Toledo, DIBAL et Precia Molen. Le poids affiché sur la balance est lu instantanément par Logic'S qui calcule le prix selon le tarif kilo du jour. AVS Technologies est également organisme de vérification de balances agréé GFP.
Impression étiquettes avec traçabilité
Étiquettes rayon avec poids, prix, DLC, numéro de lot, origine. Impression à la demande ou automatique sur balance connectée. Format conforme à la réglementation INCO pour l'affichage obligatoire.
Gestion des lots et DLC
Chaque arrivage est tracé avec son fournisseur, sa date de livraison, son lot et sa DLC. Alerte automatique en caisse pour les produits en fin de DLC. Historique complet pour les rappels sanitaires éventuels.
Pré-commandes avec fiche préparation
Saisie des commandes événements (plateaux charcuterie mariage, rôti Noël) avec date de retrait, acompte, fiche détaillée pour le boucher en cuisine. SMS automatique au client quand la commande est prête.
Gestion multi-rayons séparés
Rayon boucherie, charcuterie, traiteur, rôtisserie : chaque rayon a son catalogue, ses prix, son vendeur attitré. Rapports de vente et de marge par rayon. Performance comparée jour par jour pour identifier les tendances.
Calcul coût matière et marge réelle
Import des achats fournisseurs (carcasses, quartiers, charcuterie), répartition du coût sur les morceaux vendus, calcul de la marge réelle par famille. Pilotage par la marge et non seulement par le CA.
TVA alimentaire automatique
Chaque produit est configuré avec sa TVA (5,5% / 10% / 20%) et le mode de consommation (à emporter vs sur place si vous avez un coin dégustation). Calcul automatique, aucune erreur de saisie.
Mode hors-ligne robuste
Logic'S fonctionne en local sur votre PC caisse. Si internet tombe en plein samedi matin, votre caisse continue normalement. Synchronisation automatique avec Logic'S Cloud dès le retour du réseau.
Quelles boucheries sont équipées Logic'S ?
AVS Technologies : éditeur ET organisme agréé métrologie
Contrairement à la plupart des éditeurs de logiciels de caisse, AVS Technologies est aussi organisme de vérification périodique de balances agréé par l'État (agrément GFP). Cette double casquette fait que Logic'S comprend réellement les problématiques métier : pesée légale, étiquetage réglementaire, certification, conformité. Vous bénéficiez d'un interlocuteur unique pour votre logiciel ET la vérification annuelle de vos balances.
En savoir plus sur la vérification de balancesInstallation par un revendeur près de chez vous
Logic'S est installé, configuré (vos produits, vos fournisseurs, vos règles de traçabilité) et maintenu par un revendeur agréé local. Formation de votre équipe sur site, support technique réactif, intervention physique en cas de pépin.
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